Чтобы тесто хорошо пропеклось...

Практически у каждой хозяйки было такое, что изделие не пропеклось.Несколько простых советов, чтобы этого избежать:

* Если пироги внутри не пропекаются, лучше ставить их в
духовку, разогретую до 170 - 180 градусов, а не на 200-220
Пироги будут печься дольше, но зато хорошо пропекутся и
подрумянятся.

* Бисквитное тесто надо заливать в форму не более 2 - 3 см,
если теста много - лучше разделить на два раза.
/ В форму выливать медленно, до тех пор, пока оно не
заполнит полностью дно формы /.

* Когда выпекаете ФРУКТОВЫЙ ПИРОГ, перед тем как выкладывать
фрукты, посыпьте тесто мукой. Тогда тесто хорошо пропечётся

* Не раскатывайте тесто на всю ширину листа пергамента. Оно
будет лучше пропекаться, если оставить по 2 - 3 см с
каждой стороны.